Foie gras et sa poire tapée - Coupe glacée à la poire tapée et son coulis de "Chinon"
POIRE TAPEE de Rivarennes Un peu d'histoire..... Dès la fin du XVIIIème siècle, RIVARENNES (commune située près d'AZAY-LE-RIDEAU) est le haut lieu de la tradition de la poire tapée. Fruit séché, cultivé dans la vallée de la Loire, elle était transportée...